Канал в MAXПитание в школе
Комплект документов по организации питания: приказы и положение об организации питания, бракеражная комиссия и журналы бракеража, график питания по классам, родительский контроль, обеспечение льготных категорий и бесплатное двухразовое питание обучающихся с ОВЗ, учёт питающихся, питание по медицинским показаниям, ответы родителям и анкетирование. Отдельный блок — производственный контроль: программа производственного контроля (включая вариант для аутсорсинга и смешанных схем), приказ и рабочие документы ХАССП, матрица разграничения ответственности с оператором питания, полный комплект журналов пищеблока с двойным набором форм и порядок действий при жалобе или подозрении на отравление. Учтён переход с 1 сентября 2026 года на новые санитарные правила СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и СП 2.4.2.4283-26.
Оплата картой или СБП, чек ФНС. Доступ сразу после оплаты — на почту и в «Мои покупки».
- Редактируемые Word-файлы
- руководство в PDF и чек-лист
- Реестр источников
- Предпросмотр перед покупкой
Что входит в комплект
- 34 документа Word (.docx), 46 файлов: 26 шаблонов и 8 журналов, включая акт родительского контроля
- Шесть журналов длительного ведения (бракераж готовой и скоропортящейся продукции, гигиенический журнал, температурный режим холодильного оборудования, температура и влажность складов, суточные пробы) разнесены на форму, инструкцию по ведению и пример заполнения — директору не нужно вычищать методический текст перед печатью чистовых страниц журнала
- Производственный контроль: программа для своей столовой и отдельная для аутсорсинга, рабочие документы ХАССП, матрица разграничения с оператором, аварийный комплект при подозрении на отравление
- Бракеражная комиссия: приказ, положение и журналы бракеража готовой и скоропортящейся продукции
- Бесплатное горячее питание 1–4 классов и двухразовое питание обучающихся с ОВЗ — с прямыми нормами закона
- Родительский контроль: приказ, положение и форма акта проверки
- Чек-лист готовности к проверке + руководство и реестр источников
Готово к работе — не с чистого листа
Документы собраны и выверены по действующим НПА. Вам остаётся адаптировать их под свою школу, а не составлять с нуля.
Посмотреть документы комплекта
В комплекте 34 документа — можно посмотреть каждый. Открывается фрагмент с водяным знаком; полный текст доступен после оплаты.
- 01.Журнал бракеража готовой пищевой продукцииПредпросмотр
- 02.Журнал бракеража скоропортящейся продукции, поступающей на пищеблокПредпросмотр
- 03.Гигиенический журнал (журнал здоровья работников пищеблока)Предпросмотр
- 04.Ведомость учёта питающихсяПредпросмотр
- 05.Акт по итогам проверки родительским контролемПредпросмотр
- 06.Журнал учёта температурного режима холодильного оборудованияПредпросмотр
- 07.Журнал учёта температуры и влажности в складских помещенияхПредпросмотр
- 08.Журнал отбора и хранения суточных пробПредпросмотр
- 09.Приказ об организации питания обучающихся на учебный годПредпросмотр
- 10.Положение об организации питания обучающихсяПредпросмотр
- 11.Приказ о создании бракеражной комиссииПредпросмотр
- 12.Положение о бракеражной комиссииПредпросмотр
- 13.График питания по классам и переменамПредпросмотр
- 14.Приказ об организации родительского контроля за питаниемПредпросмотр
- 15.Положение о родительском контроле за организацией питанияПредпросмотр
- 16.Приказ об обеспечении бесплатным питанием льготных категорий обучающихсяПредпросмотр
- 17.Порядок обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ОВЗПредпросмотр
- 18.Заявление родителя о предоставлении питания и порядок приёма заявленийПредпросмотр
- 19.Порядок ежедневного учёта питающихся и сверки с организатором питанияПредпросмотр
- 20.Порядок организации питания обучающихся, нуждающихся в лечебном и диетическом питании по медициПредпросмотр
- 21.Ответ на обращение родителя по вопросам питанияПредпросмотр
- 22.Приказ о проведении анкетирования удовлетворённости питанием, форма анкеты и формы отчётности пПредпросмотр
- 23.Программа производственного контроля организации питания (ППК)Предпросмотр
- 24.Приказ о создании группы ХАССП и внедрении процедур, основанных на принципах ХАССППредпросмотр
- 25.Матрица разграничения ответственности школы и организатора питанияПредпросмотр
- 26.Чек-лист приёмки пищеблока и контроля работы оператора питания администрацией школыПредпросмотр
- 27.Комплект обязательных журналов пищеблокаПредпросмотр
- 28.Приказ об организации производственного контроля питанияПредпросмотр
- 29.Порядок действий при жалобе на качество питания и при подозрении на пищевое отравлениеПредпросмотр
- 30.Производственный контроль при аутсорсинге и смешанной схеме программа школы, документы, которыеПредпросмотр
- 31.Рабочие документы ХАССП (комплект приложений к приказу о группе ХАССП)Предпросмотр
- 32.Дополнительные журналы и формы пищеблокаПредпросмотр
- 33.Аварийный комплект пищеблока (приложения к документу 21 и самостоятельный порядок действий приПредпросмотр
- 34.Положение о школьной столовойПредпросмотр
Для кого
- Директорам школ, гимназий и лицеев
- Ответственным за организацию питания и членам бракеражной комиссии
- Заместителям директора по АХЧ и социальным педагогам
Какие ситуации закрывает
- Организация питания на новый учебный год и переход на новые санитарные правила СанПиН 2.3/2.4.4282-26 и СП 2.4.2.4283-26 с 1 сентября 2026 года
- Жалоба родителей на качество питания или просьба о замене блюд
- Обеспечение льготных категорий и обучающихся с ОВЗ
- Питание детей с аллергией и по медицинским показаниям
- Подготовка к проверке Роспотребнадзора
Посмотрите несколько страниц перед покупкой
Оцените структуру, качество формулировок и оформление до оплаты.
Нормативная основа
- §Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
- §Трудовой кодекс Российской Федерации
- §Федеральный закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных»
- §Приказы Минпросвещения России и Рособрнадзора, действующие СанПиН
Полный перечень источников входит в состав продукта. Проверено 14.08.2026. Актуальность нормативной базы уточняйте перед применением.
Как использовать
- 1Скачайте архив по ссылке из письма и распакуйте файлы.
- 2Прочитайте руководство в PDF, чтобы понять логику и порядок внедрения.
- 3Адаптируйте Word-шаблоны под вашу организацию: реквизиты, должности, локальные акты.
- 4Проверьте документы по чек-листу и сверьте нормативную базу с актуальными редакциями.
После оплаты материалы приходят на почту. Купленные файлы и их обновления также доступны в разделе «Мои покупки».
Как обновлялся комплект
Мы сверяем документы с нормативной базой и переиздаём архив. Покупатели скачивают обновлённую версию по своей ссылке или в разделе «Мои покупки» — доплачивать не нужно.
- 2 сентября 2026 г.версия 2.3.4Школьное питание 2.3.4: таблицы в документах восстановлены
Вёрстка документов. Состав комплекта и тексты не менялись.
- 30 августа 2026 г.версия 2.3.3«Питание в школе: комплект документов» 2.3.3: убраны служебные пометки из подписываемого текста
Правовая основа документов не менялась.
- 27 августа 2026 г.версия 2.3.1«Питание в школе» 2.3.1: понятный заголовок вместо служебного
Состав и текст документов не менялись.
- 23 августа 2026 г.версия 2.3.0«Питание в школе» 2.3.0: комплект сверен с новым СанПиН, который вступает в силу 1 сентября
Сплошная проверка комплекта 23.08.2026 по официальному тексту СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, зарегистрировано Минюстом России 02.07.2026 № 86854, действует с 01.09.2026 до 01.09.2032). Также сверены: СП 2.4.2.4283-26 (постановление от 02.06.2026 № 19, Минюст № 86855), Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ (часть 1 и часть 2.1 статьи 37, часть 7 статьи 79), СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
- 2 августа 2026 г.версия 1.2.0«Питание в школе» вырос до 33 документов: производственный контроль, ХАССП и разграничение с оператором
Статьи 11 и 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; СП 1.1.1058-01 (действуют, письмо Роспотребнадзора от 15.02.2012 № 01/1350-12-32); пункт 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (по 31.08.2026); пункт 4 СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (с 01.09.2026, Минюст № 86854); статьи 10–11 ТР ТС 021/2011 (ХАССП); пункт 24 СанПиН 3.3686-21 (экстренное извещение медработника); статьи 37 и 41 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ.
- 31 июля 2026 г.версия 1.1.0Питание: бракеражная комиссия — не обязанность школы по СанПиН, а суточная проба обязательна
Пункт 56 Правил СанПиН 2.3/2.4.4282-26 (постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18, Минюст № 86854); пункт 7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; части 1, 3, 4 статьи 37, пункт 15 части 3 статьи 28, часть 7 статьи 79 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ.
Важные ограничения
Частые вопросы
Файлы можно редактировать?
Да, все шаблоны предоставляются в формате Word (.docx) и легко адаптируются под вашу организацию.
Как я получу продукт после оплаты?
После подтверждения оплаты на вашу почту придёт ссылка на скачивание архива. Ссылка действует 72 часа.
Нужно ли дорабатывать документы?
Да. Шаблоны экономят время, но их необходимо адаптировать под ваше штатное расписание, локальные акты и региональные требования.
Что именно я скачаю и в каком формате?
Архив с папками: готовые документы для подписания, пояснения «как применять» к каждому документу, примеры заполнения, руководство и реестр источников. Документы — в Word (.docx), большие таблицы — в формате электронных таблиц (.xlsx). Скачать архив можно в личном кабинете сразу после оплаты.
Что будет, если нормы изменятся?
Комплект обновляется при изменении законодательства: мы правим документы, поднимаем версию и пишем, что именно поменялось. Обновление бесплатное — зайдите в личный кабинет и скачайте архив заново.
Готовы навести порядок в документах?
Питание в школе — 990 ₽.