[полное наименование образовательной организации]
ПРИКАЗ
| от «___» _______ 20__ г. | № [___] |
[населённый пункт]
Об организации производственного контроля за соблюдением санитарных правил при организации питания
В целях исполнения части 2, части 3 статьи 10 и статьи 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», статьи 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», СП 1.1.1058-01, пункта [сведения 1] [реквизиты документа]
ПРИКАЗЫВАЮ:
Утвердить Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при организации питания обучающихся (документ «Программа производственного контроля организации питания (ППК)») согласно приложению № 1.
Назначить [должность, Ф.И.О.] ответственным за осуществление производственного контроля в целом, в том числе за: 2.1. организацию лабораторных исследований и испытаний в соответствии с разделом 5 Программы; 2.2. пересмотр Программы и перечня критических контрольных точек, утверждённого приказом о создании группы ХАССП (Приказ о создании группы ХАССП и внедрении процедур, основанных на принципах ХАССП); 2.3. представление Программы и результатов производственного контроля по требованию контролирующих органов; 2.4. подготовку с периодичностью [указать] отчёта директору о состоянии производственного контроля
[…] Полный текст документа доступен после оплаты.