Порядок действий при жалобе на качество питания и при подозрении на пищевое отравление

Образец документа из комплекта «Питание в школе» — Документы директора

УТВЕРЖДЕНО приказом директора [полное наименование образовательной организации] от «» ______ 20 г. № [__]

ПОРЯДОК действий при жалобе на качество питания и при подозрении на пищевое отравление обучающихся [полное наименование образовательной организации]

1.1. Настоящий Порядок устанавливает действия работников Организации при поступлении жалобы на качество питания, а также при выявлении признаков, указывающих на пищевое отравление или массовое инфекционное заболевание, связанное с питанием обучающихся. 1.2. Настоящий Порядок применяется независимо от схемы организации питания — при наличии собственного пищеблока и при организации питания по контракту с организатором питания (Матрица разграничения ответственности школы и организатора питания).

2.1. Работник, получивший жалобу (устную или письменную), немедленно передаёт её ответственному за организацию питания. Если жалоба содержит признаки возможной опасности продукции (плесень, посторонний предмет, явное нарушение условий хранения) — независимо от того, есть ли уже заболевший обучающийся, — ответственный немедленно проверяет сведения и при обоснованном подозрении приостанавливает выдачу соответствующей продукции; такое обращение регистрируется по настоящему разделу, а меры по нему фиксируются дополнительно к записи в журнале. 2.2. Ответственный за организацию питания в день получения жалобы регистрирует её в журнале регистрации жалоб на качество питания (приложение № 1 к настоящему Порядку) — независимо от того, устная жалоба или письменная, и независимо

Это фрагмент образца. Полный текст в редактируемом файле Word, вместе с руководством по адаптации и заполненным примером, входит в комплект «Питание в школе». Разборы и статьи по этой теме открыты бесплатно.