Ответственный за питание — соглашение

Дополнительное соглашение № [номер] к трудовому договору от «[дата]» № [номер]

[полное наименование образовательной организации], в лице руководителя [должность, Ф.И.О.], с одной стороны, и [Ф.И.О. работника], занимающий(ая) должность [должность], с другой стороны, заключили настоящее дополнительное соглашение о нижеследующем:

1. В соответствии со статьёй 60.2 Трудового кодекса Российской Федерации работнику поручается с его письменного согласия (приложение № 1) выполнение дополнительной работы по организации питания обучающихся в [полное наименование образовательной организации] наряду с работой, определённой трудовым договором, без освобождения от неё.

2. Содержание дополнительной работы. Работник:

   1. контролирует соответствие фактически поставляемого (изготавливаемого) питания примерному меню, утверждённому руководителем школы, — ежедневно, перед началом выдачи питания обучающимся, отклонения фиксирует в журнале бракеража (приложение № 3) и докладывает руководителю;

   2. контролирует соблюдение расписания занятий в части перерывов достаточной продолжительности для питания обучающихся (статья 37 Федерального закона № 273-ФЗ) — при формировании расписания на учебный год и при каждом его изменении;

   3. контролирует качество и безопасность поступающих продуктов и (или) готовых блюд: проверяет сопроводительные документы, проводит органолептическую оценку — при каждой поставке и перед выдачей каждого блюда, результат вносит в журналы бракеража готовой и скоропортящейся продукции (приложение № 3);

   4. ведёт учёт обучающихся, имеющих право на бесплатное и (или) льготное питание по основаниям, установленным региональным или муниципальным нормативным правовым актом, сверяет списки с классными руководителями — не реже одного раза в месяц и при каждом изменении контингента (приложение № 4);

   5. контролирует ведение на пищеблоке (или у поставщика питания в части, доступной школе по условиям договора) документации производственного контроля — журнала учёта температурного режима оборудования, журнала здоровья персонала пищеблока (статья 32 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ);

   6. [для модели поставки готового питания по договору] контролирует соблюдение поставщиком условий договора: соответствие поставляемого питания согласованному меню, соблюдение сроков и температурного режима поставки, оформляет акт при выявлении несоответствий (приложение № 5) и направляет его поставщику для устранения нарушения в срок, установленный договором;

   7. [для модели собственного пищеблока] контролирует соблюдение работниками пищеблока правил личной гигиены, наличие у них личных медицинских книжек с отметками о медицинских осмотрах и гигиенической подготовке (статья 36 Федерального закона № 52-ФЗ);

   8. организует размещение информации о меню на информационном стенде и (или) на официальном сайте школы, своевременно доводит до родителей сведения о случаях замены блюд — ежедневно и при каждом изменении меню;

   9. организует и контролирует условия хранения продуктов на складе пищеблока — при наличии собственного пищеблока, по графику, установленному локальным актом школы;

   10. взаимодействует с территориальным органом Роспотребнадзора в порядке, установленном пунктом 8 настоящего соглашения;

   11. немедленно информирует руководителя школы и медицинского работника школы (при его наличии) о выявлении признаков пищевого отравления у обучающихся либо о поступлении продукции, не соответствующей требованиям безопасности, — для принятия решения о снятии блюда или партии продукции с реализации до выяснения причин;

   12. контролирует соответствие примерного меню и фактического рациона питания требованиям к пищевой ценности, ассортименту и режиму питания, установленным действующими санитарными правилами, участвует в разработке и утверждении примерного меню на очередной цикл;

   13. представляет руководителю школы отчётность в порядке, установленном пунктом 7 настоящего соглашения.

3. Показатели выполнения дополнительной работы — по выбору одного из вариантов:

   — вариант А: журналы бракеража заполняются ежедневно без пропусков, отклонения от меню зафиксированы и доложены руководителю в день выявления; — вариант Б: на конец отчётного периода отсутствуют непогашенные предписания территориального органа Роспотребнадзора, относящиеся к обязанностям пункта 2 настоящего соглашения; — вариант В: списки обучающихся льготных категорий сверены с классными руководителями не позднее 25-го числа каждого месяца, расхождений на дату сверки не выявлено либо выявленные расхождения устранены в течение 3 рабочих дней (сроки можно изменить решением школы).

[…] Полный текст документа доступен после оплаты.