[полное наименование образовательной организации]
ПРИКАЗ
| от «___» августа 20___ г. | № [___] |
[населённый пункт]
Об организации горячего питания обучающихся в 20___/20___ учебном году
В соответствии со статьёй 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», СанПиН 2.3/2.4.4282-26, утверждёнными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, в целях организации качественного и безопасного горячего питания обучающихся
ПРИКАЗЫВАЮ:
Организовать в 20___/20___ учебном году горячее питание обучающихся [полное наименование образовательной организации] в соответствии с графиком питания по классам и переменам согласно приложению № 1 к настоящему приказу. Ответственный за организацию питания — [должность, Ф.И.О.]. Документ по итогам — соответствие фактического режима работы столовой графику приложения № 1; проверяет [должность, — заместитель директора по УВР].
Утвердить основное меню на период не менее двух недель с учётом режима работы столовой и возрастных групп обучающихся, реквизиты утверждения от «___» ___________ 20___ г. № [___] (меню — отдельный документ ввиду объёма, к настоящему приказу не прилагается, хранится у ответственного за питание и предоставляется по запросу родителей). При организации питания внешним оператором (индивидуальным предпринимателем) меню утверждает оператор, руководитель школы меню согласовывает. Документ по итогам — утверждённое (согласованное) меню с указанными реквизитами; проверяет [должность].
Установить, что бракеражная комиссия по контролю качества и безопасности готовой продукции создана приказом от «___» ___________ 20___ г. № [___] (документ «Приказ о создании бракеражной комиссии»). Комиссия осуществляет ежедневную органолептическую оценку готовых блюд перед выдачей их в раздачу и ведёт бракеражный журнал по форме приложения № 2. Документ по итогам — заполненный бракеражный журнал; проверяет [должность] еженедельно.
Утвердить список обучающихся льготных категорий, имеющих право на обеспечение питанием на особых условиях, по состоянию на «___» августа 20___ г., согласно приложению № 3 к настоящему приказу, с указанием документа-основания по каждому обучающемуся. [Должность, Ф.И.О.] вносить изменения в список при возникновении и подтверждении соответствующего основания и не позднее 5-го числа каждого месяца проводить контрольную сверку на основании сведений, поступающих от классных руководителей и органов социальной защиты населения. Документ по итогам — актуализированный список с подписью ответственного; проверяет [должность, заместитель директора по УВР].
Ответственному за организацию питания вести учёт фактически получающих питание обучающихся на основании данных посещаемости и фактической выдачи блюд, используя сведения, поступающие от классных руководителей в рамках их обычных обязанностей, по форме ведомости учёта питающихся (приложение № 4). Документ по итогам — заполненная ведомость; проверяет ответственный за организацию питания.
Ответственному за организацию питания [Ф.И.О.] ежемесячно не позднее [число] числа представлять директору сводный отчёт о фактическом количестве питающихся по категориям, включая обучающихся льготных категорий, на основании ведомостей приложения № 4. Документ по итогам — сводный отчёт с подписью ответственного; проверяет [должность ответственного].
При наличии обучающихся, которым по медицинским показаниям требуется индивидуальное меню (пищевая аллергия, иные ограничения), организовать питание таких обучающихся по назначениям лечащего врача: [должность и Ф. И. О. 1] обеспечивает разработку индивидуального меню и контроль выдачи соответствующего рациона на основании медицинского заключения, представленного родителями (законными представителями). Работникам пищеблока передавать необходимые требования меню БЕЗ указания диагноза — доводится только перечень исключаемых продуктов и состав индивидуального рациона. Документ по итогам — список ограничений по питанию без диагноза и индивидуальное меню; проверяет [должность].
[Должность, Ф.И.О., заместитель директора по АХЧ] обеспечить готовность пищеблока, обеденного зала, посуды и инвентаря к началу учебного года в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.4282-26, не позднее «___» августа 20___ г. Документ по итогам — акт готовности пищеблока к началу учебного года; проверяет директор.
Обеспечить возможность родительского контроля за организацией и качеством питания обучающихся (посещение столовой, дегустация, ознакомление с меню и документацией в порядке, не нарушающем санитарные требования) в соответствии с локальным актом организации о родительском контроле. Организатор родительского контроля — [должность, Ф.И.О.]. Документ по итогам — журнал посещений столовой родителями в рамках контроля; проверяет [должность].
Ответственному за организацию питания [Ф.И.О.] обеспечить размещение действующего меню на информационном стенде в столовой и на официальном сайте организации не позднее дня начала его действия.
[…] Полный текст документа доступен после оплаты.